Celebrado em 27 de Setembro de 2010, este protocolo de cooperação com o Centro de Estudos da População, Economia e Sociedade (CEPESE) tinha como principal objectivo promover os estudos sobre azulejaria e cerâmica, com especial enfoque para a azulejaria de padrão do século XIX. As duas instituições reconheciam as vantagens de uma colaboração efectiva nestas áreas, contando com diversos investigadores especializados, entre os quais o investigador Francisco Queiroz, com quem o Az desenvolveu múltiplos projectos de investigação ao longo dos anos, e que se mantém como activo colaborador do grupo.